La 8ª edición de la Feria Alicante Gastronómica ha cerrado la edición más ambiciosa de las celebradas hasta la fecha con la gala de homenaje a tres figuras claves en la evolución de la cocina española y en la nueva concepción de entender la gastronomía, así como un...
Las masterclass de la última jornada de Alicante Gastronómica ha puesto el foco en algunos de los productos más representativos de la dieta mediterránea con sesiones dedicadas al arroz y el jamón, que han convertido IFA-Fira Alacant en un gran espacio de aprendizaje,...
‘Lo Mejor de los Mejores’ ha acercado la excelencia culinaria al público de Alicante Gastronómica en la última jornada de la feria, con una programación protagonizada por algunos de los cocineros más reconocidos y galardonados del panorama gastronómico nacional y de...
Con motivo del XX aniversario del Curso Profesional de Sumiller de la Cámara de Comercio de Alicante, Alicante Gastronómica ha acogido la mesa redonda “De servir vino a prescribir territorio”, un encuentro que ha recorrido dos décadas de cambios en la sumillería y ha...
Juan Luis Parra, del restaurante Koiné Bistró (Alicante), se ha coronado ganador de la Vl edición del concurso Mejor Steak Tartar de la Provincia de Alicante celebrado en IFA-Fira Alacant, en el marco de Alicante Gastronómica. Un certamen impulsado junto a SaborArte y...
ElIES Cap de l’Aljub, de Santa Pola, se ha proclamado campeón del IV Concurso Escuelas de Hostelería, en su especialidad de sala. El certamen, impulsado por Alicante Gastronómica, busca premiar la excelencia en la hostelería, además de impulsar el talento joven del...
Jon Aguirre del restaurante Goiherri (Legazpi, Guipúzcoa) ha logrado el primer puesto en el IV Campeonato Internacional de Tortilla de Patatas Con…Trofeo Tescoma celebrado hoy en la Feria Alicante Gastronómica. Esta categoría del Campeonato de España permite...
La última jornada de Alicante Gastronómica 2026, celebrada en IFA Fira-Alacant, ha acogido el ronqueo del atún rojo, uno de los espectáculos visuales más destacados de la feria. El espacio Saborea Costa Blanca ha sido el escenario elegido para el despiece de este...