Alicante Gastronómica ‘Alma Mediterránea’ ha querido demostrar la gran versatilidad del Turrón de Jijona la hora de elaborar deliciosas creaciones en la cocina. Y si a este producto le unimos una de las más famosas herramientas a existentes en la cocina como es Thermomix, los platos resultantes son de lo más sabrosos y, sobre todo, sorprendentes.
Es lo que se ha conseguido demostrar en el I Concurso de Recetas de Thermomix con Turrón
de Jijona, en el que tres creaciones de cocineros aficionados han logrado dejar con la boca
abierta y el estómago satisfecho al jurado más mediático del certamen.
Los tres ganadores se han llevado un suculento premio, una Thermomix® TM6 Edición 140
aniversario, valorado en 1.399€ y otros obsequios de la mano de patrocinadores como
Tescoma, Carrefour y el propio Turrón de Jijona.
Primer premio: Roberto Campos (Alicante), con un plato de ajo blanco de turrón
blando de Jijona, gamba roja a la sal de Denia, Uva del Vinalopó, crujiente de turrón
duro de Alicante.
Segundo premio: Melissa Torres (Elche), con un pan bao relleno de carrilleras de cerdo
con salsa de turrón y cebolla caramelizada.
Tercer premio: Dana Roldán, con una elaboración de espinacas a la crema con Turrón
de Jijona, huevo poché y sal de Turrón de Jijona.
El jurado, compuesto por el afamado Miquel Montoro (‘Agroyoutuber’), Álex Cañada
(Masterchef 11), Valentín Ruiz (pastelero y presentador), junto con María Quintín (directora
del Club Carrefour, RSC, Medio Ambiente y Transición alimentaria de Carrefour) y Tonino
(presentador gastronómico) se han esforzado al máximo para valorar de la manera más
ecuánime las mejores recetas elaboradas por los participantes.
“Todas las elaboraciones nos han sorprendido mucho, han llegado casi a ser alta cocina. Los
participantes tenían un reto muy difícil, mezclando ingredientes que nunca te podías imaginar
con el turrón. Una combinación sorprendente y deliciosa de productos locales de excelencia”,
ha asegurado el jurado.
