Las tapas son la invención más internacional de la cocina española. La concentración en un bocado de lo mejor del arte de la cocina, la creatividad gastronómica y la excelencia de nuestros productos. Y si todo ello se elabora por los grandes chefs de referencia, a precios populares y concentrado en un mismo lugar, los amantes del buen comer tocan el cielo. Alicante Gastronómica y su Rincón de las Estrellas y los Soles te ofrecen una experiencia única: descubrir las mejores tapas del mundo.

La Feria Alicante Gastronómica, que abre sus puertas del 2 al 5 de octubre, reúne en estos días a cocineros y cocineras que acumulan 130 Estrellas Michelin y Soles Repsol, los títulos de la excelencia más reconocidos a nivel internacional. Pero todo este firmamento converge en un rincón del pabellón 2 de IFA-Fira Alacant, uno de los espacios más atractivos de Alicante Gastronómica. El Rincón de las Estrellas y los Soles representa, probablemente, una de las ideas que mejor explican el espíritu de Alicante Gastronómica: poner la excelencia gastronómica al alcance del gran público.

La clave del Rincón está precisamente en el formato. En lugar de enfrentarse a un menú degustación completo, el visitante puede probar diferentes propuestas, comparar estilos y descubrir nuevos sabores en pequeñas elaboraciones.

Arroces, pescados, cocina de autor, productos de la tierra, salazones, tapas tradicionales reinterpretadas, dulces o propuestas más innovadoras forman parte de una oferta que permite recorrer diferentes territorios y formas de entender la cocina.

Este espacio nació con una idea tan sencilla como potente: democratizar la alta gastronomía y acercarla a todos los públicos. Aquí, algunos de los grandes nombres de la cocina ofrecen pequeñas creaciones en formato tapa y a precios populares, permitiendo al visitante descubrir su manera de entender la gastronomía a través de un bocado.

No hace falta ser un experto, conocer los grandes restaurantes ni disponer de un presupuesto elevado. Basta con acercarse, elegir una tapa y dejarse sorprender. Porque detrás de cada pequeño bocado hay una técnica, un producto, una trayectoria y una manera de entender la cocina.

Y esa es precisamente la magia del Rincón: las grandes Estrellas y los grandes Soles se pueden disfrutar a pie de feria y al alcance de todos.

Es, en definitiva, una oportunidad para acercarse a la alta gastronomía de una manera informal y divertida: varias tapas, diferentes cocineros y una experiencia gastronómica que cabe en una sola visita a la feria.

Este año contamos con las creaciones en tapas de Nou Manolín, Espacio Montoro,  Orobianco, Orma, La Taberna del Gourmet, Dexcaro, Plëgat, Koiné, Caleña, Alba, Alma Marina,  así como Eurotoques que contará con las elaboraciones de algunos de los más  reconocidos restaurantes de la Comunidad Valenciana con La Finca,  L’Escaleta, Cal Paradís, Lula, El Granaíno, entre más de 20 nombres.