• La presencia griega como país invitado con el apoyo de Casa Mediterráneo, llega con
  demostraciones y catas de sus más apreciados productos.
• El chef Konstantinos Vassalos ha tomado los mandos de los fogones y ha invitado a
  todos los asistentes a conocer el arte griego a través de la cocina en su showcooking.

‘Alma Mediterránea’ ha dado su paso más internacional con la incorporación de Grecia como país invitado al despliegue de sabores que ofrece estos días en su quinta edición.

Dos territorios separados por miles de kilómetros, con idiomas diferentes, una Historia diferente, pero
con una manera de entenderse gracias al idioma común de la gastronomía que el país heleno ha
mostrado este sábado.

Así, uno de puntos fuertes de este ‘maridaje’ entre Grecia y España, que llega con el apoyo de Casa
Mediterráneo, ha tenido lugar esta misma mañana de sábado, segunda jornada del certamen, en el
Espacio Cocina Central Costa Blanca. Allí, el chef Konstantinos Vassalos ha tomado los mandos de los
fogones y ha invitado a todos los asistentes a conocer el arte griego de la cocina en el showcooking que
ha protagonizado durante esta mañana.

Vassalos, un afamado chef que ha cocinado en Tokio, París o Barcelona, ha cocinado durante sus casi
dos horas de exhibición durante las que ha mostrado que buena parte de los ingredientes principales de
la cocina griega nacen de las mismas fuentes que los españoles. No en vano, la misma cultura
mediterránea que nos une, alimenta también ambas gastronomías.

No se ha perdido el certamen el Embajador de Grecia en España, Ilias Fotopoulos, que, acompañado
por el Director General de Casa Mediterráneo, Andrés Perelló, encabezó la delegación griega en la
jornada inaugural y a quien la organización le entregó un reconocimiento especial en agradecimiento al
apoyo recibido y la implicación del país heleno en Alicante Gastronómica.

La gastronomía alicantina “es ya muy conocida fuera de nuestras fronteras, y dentro de Alicante
Gastronómica tenemos el firme propósito de ayudar a expandir los productos y maneras de cocinar
autóctonos hacia otros países. Por ello, es imprescindible que existan estos intercambios y que también
nosotros podamos conocer otras culturas gastronómicas. En este caso, bajo el lema de este año, Alma
Mediterránea, no podía ser otro país que Grecia el primero en llegar al certamen, pura esencia del mar
que nos une”, asegura Gema Amor, presidenta de Alicante Gastronómica.

Queso, yogur, vinos, aceites…

La presencia de Grecia en Alicante Gastronómica se ha cocinado de la mano de Casa Mediterráneo y es
en su estand, donde la Comunidad Griega de Alicante está desplegando la presencia de los productos
gastronómicos que mejor definen al país invitado. Cualquier visitante puede, por tanto, deleitarse en
este espacio con las excelencias griegas durante todo el certamen.

Las degustaciones de rollos de queso feta, de yogur con dulces, del dulce Bougatsa de Tesalónica,
Dolmadakia con salsa de yogur, de queso griego gruyere de Epirus, tzatziki y de aceitunas Kalamata,
entre otras creaciones, deleitarán a los visitantes en estand de Casa Mediterráneo de Alicante
Gastronómica.

Pero, además, como buen país mediterráneo, Grecia también goza de excelentes vinos y aceites.
Ambos productos estarán presentes en Alicante Gastronómica. Las citas para conocerlos estarán activas en las salas Origen y Prestigio, donde se albergarán catas y presentaciones tanto de aceite como de vinos griegos, quesos y aceitunas, entre otros productos autóctonos griegos.

En concreto, la Sala Origen acogerá el domingo 1 de octubre a las 17:00 horas una presentación y cata
de vinos dirigida por Konstantinos Mitrou, presidente de la Comunidad Griega de Alicante, y Rachel
Taylor, diplomada en vinos y espirituosos de la Wine & Spirit Education Trust, Londres (DipWSET).
También se llevará a cabo una presentación de yogures (Koukaki y Mevgal) y quesos griegos (Gruyère y
feta de Karalis S.A.).

El lunes 2 de octubre a las 16:00 horas será el turno de la Sala Prestigio, donde se realizará una
presentación y cata de vinos dirigida por el sumiller Constantinos Kotropoulos, así como una deliciosa
presentación de aceitunas D.O. Kalamata y Thassos y aceites de oliva griegos Kalamata. De esta manera,
todos los visitantes podrán comprobar la calidad de los productos griegos, proporcionados por la
empresa Olimpo Gourmet, así como la destreza de sus chefs.

Degustaciones estand Casa Mediterráneo · Comunidad Griega de Alicante

Domingo 1 de octubre
– 15:00h Degustación queso griego gruyere de Epirus
– 17:00h Degustación yogur con dulces
– 19:00h Show cooking & degustación «tzatziki» & «tyrokafteri»
Lunes 2 de octubre
– 15:00h Degustación queso feta
– 17:00h Degustación yogur con dulces
– 19:00h Degustación aceitunas «Kalamata»