Alicante Gastronómica también es un espacio de formación de los futuros profesionales del sector. Con este ánimo, en el Espacio Cámara de Comercio se ha celebrado el II Concurso de Escuelas de Cocina, que reúne a los grupos de los diferentes centros educativos de Formación Profesional para que muestren en una sana competición sus capacidades.
En esta II Edición de la Escuela de Cocina en la categoría de Cocina el equipo formado por Diego Martínez del Cerro, Juan Diego Tenorio, Joaquín Alcaína Candea y Benjamín Zúñiga Pulgar, del IES Los Montesinos Remedios Muñoz, logró el primer premio.
El resto de finalistas eran el CIPFP Canastell de San Vicente del Rapeig, representado por el equipo formado por Badar Ben Taher Mnebhi, Kira Jane Franklin May, Iñaki Madrid Arenas y Alfredo Ramínez Martín; y el equipo constituido por Nerea Llorens, Juan Pérez, Natacha Silvestre y Jesús Gilabert, correspondientes al CIPFP Batoy de Alcoi.
A lo largo de la Feria se celebrará también la segunda edición de este concurso de escuelas en la categoría de Sala, que también busca premiar a aquellos alumnos que muestran sus mejores dotes en la atención a las mesas y sus comensales.
