El chef Carlos García de Dexcaro (Dénia) se ha hecho con el premio a la Mejor Tapa Creativa con Salazones en la cuarta edición de este concurso que se ha celebrado hoy en el marco de Alicante Gastronómica.
García ha elaborado la tapa más valorada por el jurado de entre los 10 finalistas seleccionados entre reconocidos profesionales del sector de la provincia. El jurado ha valorado la calidad del producto y la originalidad de la presentación de cada tapa.
Los finalistas de este concurso eran Rodi Fernández de la Taulla (Murcia), Federico Guajardo de Ventas de Pozas El Carreter (Denia), Miguel Ángel Montesinos de La Galería de la Mirada (Orihuela), Ignacio Caro de Cisoria (Villena), Dennis Pérez de Abarrote (Alicante), María Crespo y Miguel Ángel Montesinos de Perro Limón (Murcia), Jonás Aparicio de Morena (Ibiza) y Pedro Picó de Monastrell (Alicante).
