El vino volverá a ser uno de los grandes protagonistas de Alicante Gastronómica 2026. Del 2 al 5 de octubre, las instalaciones de IFA-Fira Alacant acogerán tres espacios exclusivos para descubrir, catar y aprender sobre el universo vitivinícola: el Túnel del Vino, las dos Sala de Catas y la Plaza de las Bodegas. Una propuesta que refuerza el carácter experiencial de la feria y que invita a los visitantes a convertirse en auténticos enólogos, catando y evaluando más de 150 referencias procedentes de distintas Denominaciones de Origen, entre ellas Ribera del Duero, Arlanza, Valencia, Jumilla, Yecla, Bullas, Utiel-Requena y por supuesto, Vinos de Alicante. Como novedad, esta edición incorpora el taller ‘Art and Wine’, una original experiencia que fusiona pintura y vino para disfrutar de ambos sentidos de una forma diferente.

La Plaza de las Bodegas reunirá además a algunas de las principales firmas del panorama vitivinícola, ofreciendo al público la oportunidad de visitar sus stands y catar sus vinos. Entre ellas estarán Fuego Lengo, Bocopa, MGWines, Heretat de Cesilia, Bodegas Xaló, Verenal, La Algueña y Viña Vista, entre otras. Este espacio contará también con la presencia de entidades de referencia como la Denominación de Origen Protegida Vinos de Alicante, la Ruta del Vino de Alicante y la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), que contribuirán a acercar la cultura del vino a los visitantes.

Alicante Gastronómica ofrecerá una experiencia profesional gracias a la participación de reconocidos profesionales que acompañarán a los visitantes, compartiendo las claves para apreciar cada vino y descubrir los matices que definen a cada territorio. Cada jornada contará el Túnel del Vino con expertos diferentes: el viernes, los sumilleres del Grado en Enología de la Universidad Miguel Hernández (UMH); el sábado, profesionales de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV); el domingo, sumilleres de la Asociación de Sumilleres de la Provincia de Alicante (ASPA); y el lunes, miembros de la Asociación de Sumilleres y Enófilos Ciudad de Alicante (ASECA). Una alianza entre Alicante Gastronómica y entidades de referencia en el sector que ofrecen una oportunidad única para aprender de la mano de especialistas y disfrutar del vino desde una perspectiva didáctica, cercana y participativa.

38 catas para descubrir todos los matices del vino

Esta octava edición de Alicante Gastronómica cuenta con una programación de 38 catas repartidas a lo largo de los cuatro días de feria, para acercar al público la diversidad y riqueza del mundo del vino, con la participación de colectivos especializados, bodegas y representantes de distintos territorios mediterráneos con tradición vitivinícola.

Entre las propuestas más destacadas se encuentra la cata de Juancho Asenjo, que profundizará en el mundo de los vinos oxidativos (no fondillones), así como sesiones singulares protagonizadas por los enólogos Pepe Mendoza y Óscar Mestre. El programa contará también con la participación de reconocidos expertos como Juan Moll, Pedro Martínez, Javier Andrés, Mariluz Martí o Rafa Poveda, junto a otros profesionales del sector que compartirán sus conocimientos y su experiencia con los asistentes.

La programación se completa con una cata diaria dedicada a los vinos, licores y productos de México, país invitado de esta octava edición, ofreciendo un recorrido por los sabores y la cultura enológica del país. Además, los visitantes podrán disfrutar de maridajes experiencias originales como una cata de licores alicantinos maridados con chocolate de la mano de Bean to Bar; así como de catas de cerveza premium del grupo Heineken.

XX aniversario del Curso de Sumiller Profesional

El lunes 5 de octubre se celebrará la mesa redonda “De servir vino a prescribir territorio” y un acto en el Túnel del Vino con motivo de la XX edición del Curso de Sumiller Profesional 2027. Esta iniciativa de la Cámara de Comercio de Alicante, que se realiza desde 2007, se imparte en la Escuela de Catas de Alicante, ofrece 360 horas lectivas divididas en módulos teóricos y prácticos.

Entre todo ello, la participación de la Universidad de Alicante y la UMH también permite un espacio para la formación con la celebración de diferentes talleres didácticos sobre el vino en sala, variedades autóctonas y nuevos enfoques en la producción