Ricardo Martín del restaurante Monalisa Gastrobar de Aranda del Duero ha logrado el primer puesto en el III Campeonato Internacional de Tortillas de patatas con… – Trofeo Tescoma celebrado hoy en la última jornada de la feria Alicante Gastronómica. El ganador ha logrado este primer puesto gracias a su receta de tortilla que incluía entre los ingredientes básicos morcilla y pimiento rojo asado.
El segundo puesto ha sido para el Txintxirri (Bilbao) de Andoni Ibarguren que ha elaborado una tortilla con alegría riojana. El tercer clasificado ha sido Alejandro Oliveira de La Falda de Chamberí que ayer ganó el XVIII Campeonato de Tortilla de Patatas – Trofeo Tescoma. En esta ocasión ha presentado una tortilla de Betanzos con grelos y chorizo cebollero de Lalín.
El jurado ha valorado la capacidad de innovación, la técnica de elaboración y ejecución de este plato que, en este concurso, se abre a la introducción de nuevos ingredientes que completen la tortilla de patatas en su versión más tradicional.
Los 10 primeros clasificados en esta edición ya están seleccionados para la edición de 2026 de este mismo campeonato, que son La Teulada, Mesón El Viso, Monalisa Gastrobar, Nou Pinet, La Falda de Chamberí, Tortillería 5 Estrellas, San Remo, Txintxirri, La Martinuca y Arantza. De entre ellos, las cinco primeras competirán en la edición XIX del Campeonato de Tortilla de Patatas que se celebrará en Alicante Gastronómica de 2026. Esta selección la conforman Monalisa Gastrobar, Mesón El Viso, Nou Pinet, La Falda y Txintxirri.
Este premio ha contado con el jurado formado por Pepa Fernández, periodista de RNE; José Gómez, ‘Joselito’; Paco Torreblanca, pastelero; Kiko Moya (L’Escaleta); Fran Martínez (Maralba); Manuel Crespo (El Majar); Ramón Rodríguez (O Cabo) y Carlos Baño (presidente de la Cámara de Comercio de Alicante).
Los participantes de esta tercera edición han sido Celia Clara Correia (La Teulada, Elche), Javier Izquierdo (Mesón El Viso, Gumiel del Mercado), Ricardo Martín (Monalisa Gastrobar, Aranda del Duero), Dana Rotaru (Nou Pinet, Alicante), Alejandro Oliveira (La Falda de Chamberí, Madrid), Antonia Pazos (La Taberna de Egia, Donostia), Egoitz López (Tortellería 5 Estrellas, Basauri), Alberto Villegas (San Remo, Palencia), Pedro Miño (Adela Lastras, Betanzos), Manuel Vázquez (Vitato, Lugo), Xan Otero (La Lorenza, Madrid), Andoni Ibarguren (Txintxirri, Bilbao), Alejandro Díaz (La Continental, Miranda del Ebro), Álvaro Caperuchipi (Diluvio, Santander), Anna Bogomolova (Flor, Alicante), Anne Echeverría (Arantza, Ormaiztegi), Kamela Meghazi (Kutako, Betanzos), María Rial (Azucarillo, Pontevedra), Pelayo LLavona (La Martinuca, Madrid) y Nando Cerón (La Melosa, Valencia).
