Andrés Naranjo, de Insensato, ha ganado la IV edición del Concurso de Steak Tartar que organiza y patrocina Nicolás y Valero, que premia la mejor receta de este espectacular plato que no deja indiferente a nadie. Las carnes utilizadas para este concurso han sido gentileza de Okelan.
El plato que ha hecho Naranjo cuenta con una base de pan cristal con mantequilla ahumada y el steak tartar encima, que consta con una gilda deconstruida en la que se han separado todos sus elementos. El plato de Navarro cuenta con un toque sudamericano de picante, cuestión que ha sido determinante para que el jurado lo haya tomado en cuenta como ganador.
Los participantes seleccionados de esta edición han sido Oscar Valera, de Moa Brasas; Roberto Pergola, de Sole Luna; Urko de Qluniaria; Mario Pinilla de Vivood Landscafe; Andrés Naranjo de Insensato; y Denis Domingo, de Abarrote.
El jurado que ha determinado al ganador de esta edición ha sido Gabriela Córdoba, Salva Llinares, Ferdinando Bernardi, Carlos Julián y Ángeles Ruiz.
