Bajo el nombre ‘Andalucía y Alicante, el sabor que nos une’, Alicante Gastronómica ‘Alma Mediterránea’ ha acogido una interesante jornada en la que la región andaluza y Alicante se han acercado gastronómicamente más que nunca.

Tras la primera jornada con Murcia como protagonista este pasado viernes, hoy era el turno de
Andalucía. De la mano de siete experimentados chefs y profesionales de la divulgación, los
asistentes han podido degustar las experiencias culinarias que atesoran estos expertos tras
decenas de años de experiencia en la cocina andaluza y la alicantina, encontrando muchos
puntos en común, en especial en lo arraigado de la cocina a la cultura mediterránea y la
manera de vivir que tienen en ambos territorios.

La jornada ha contado con profesionales como Diego René de Beluga (Málaga – Recomendado
Guía Michelin y Recomendado Repsol), Alberto Durá de Restaurante Club Náutico Marina
Greenwich (Altea, Alicante – Recomendado Guía Repsol), Chechu González de María de la O
(Granada – Recomendado Guía Michelin y Guía Repsol), Odón Martínez de El Granaíno (Elche,
Alicante – 1 Sol Repsol) y Pablo Rutllant de Mi niña Lola Terrace (Málaga), y la experiencia del
divulgador gastronómico Fernando Huidobro.

El escenario de esta experiencia ha sido el Espacio Cocina Central Costa Blanca, una
experiencia que forma parte de una serie de acercamientos mediante las cuales Alicante
Gastronómica ha querido buscar los puntos en común entre la gastronomía alicantina y la de
las de la Región de Murcia, las Islas Baleares y la ya nombrada andaluza.