Alicante Gastronómica ‘Alma Mediterránea’ acogió en la última jornada del certamen el I Campeonato de España de Tiraje de Cerveza, un reñido concurso que proclamó ganador a un joven de Torrevieja que convenció a un jurado que no perdió detalle de cada gesto de los participantes
Con la colaboración de APROSABA (Asociación de Profesionales de Sala y Bar) y Estrella Levante, la
primera edición de este concurso, que resultó un éxito, fue conquistada por el joven Carlos Ignacio
González De La O. Actualmente es estudiante de Ingeniería Civil en la UPCT en Cartagena. Y trabaja
camarero en el restaurante “A la brasa”, donde con solo cinco meses de experiencia está llegando muy
alto.
La prueba final contó con nueve finalistas que subían al escenario de forma individual para ofrecer el
servicio de una caña Estrella de Levante y un tercio de botella de Estrella de Levante 50 Aniversario.
El servicio se realizará individualmente por parte de cada participante y debían “vender” las cervezas al
jurado. Este concurso ha estado dirigido a todos los profesionales, en representación de sus respectivos
establecimientos o empresas, que tenían su ubicación en territorio español y a todos los alumnos de las
Escuelas de Hostelería.
El Jurado, por su parte, estuvo formado por miembros de APROSABA y Estrella Levante, patrocinadores
del Campeonato que cerraba una edición de Alicante Gastronómica en la que se han celebrado una
quincena de concursos profesionales. Seis de ellos, entre los que se encuentra el de Tiraje de Cerveza, se estrenaban este 2023.
Ángela Marulanda, Beer sommelier de Estrella de Levante y presidenta del jurado, ofreció previamente una breve MasterClass sobre el tiraje de cerveza, que sirvió de modelo para todos los profesionales. Un buen recordatorio de aspectos importantes que iban a ser valorados por el jurado.
