Bases, Desarrollo y Participación

II Edición – 2023

Los participantes serán seleccionados por la organización atreves de sus expertos y solo se accederá por invitación. Tras aceptar cada participante las bases creadas al efecto por la organización de Alicante Gastronómica y haber suscrito el formulario de inscripción en el plazo señalado, interesa recordar los siguientes detalles del evento:

Requisitos para participar

El ámbito de la II Edición del Campeonato queda circunscrito a la provincia de Alicante.

Habiendo optado a participar todas las personas o establecimientos invitados y seleccionados por la organización que cumplen los siguientes requisitos:

• Trabajar en el sector hostelero teniendo reconocido prestigio como elaboradores de Pelotas
• Aceptar las bases del concurso
• Inscribirse por correo electrónico antes del próximo dia 1 de julio 2023

Proceso de selección

La Organización -una vez comprobado que se cumplen los requisitos exigidos-, ha procedido a seleccionar a los 10 participantes que disputarán el II Campeonato.
Es condición indispensable que todos los participantes se comprometan -como así han hecho por escrito- a estar presentes en el Campeonato, que tendrá lugar en la Feria Alicante Gastronómica en IFA (Institución Ferial Alicantina).

Fecha

29 de septiembre de 2023

Lugar

Se celebrará el viernes 29 de Septiembre de 2023 a las 12.00 h en el marco de la Feria Alicante Gastronómica 2023. Para lo cual se les convoca con una hora de antelación, esto es a las 11.00h en las instalaciones de IFA a fin de acreditarlos y repasar el procedimiento del concurso.

Hora

12:00 horas

Desarrollo del Campeonato

La Organización habilitará designando uno de los escenario en las dependencias de la Feria para la celebración del Campeonato, con el equipamiento necesario. El referido escenario estará perfectamente identificado con la imagen corporativa del evento.: II Campeonato Profesional de CALDO CON PELOTA 2023.

Prueba y formato

La organización facilitara a los participantes los recipientes donde se servirán las pelotas para su presentación al jurado (un mismo recipiente para todos los participantes: habrá que traer cinco pelotas (cuatro, una para cada uno de los cuatro miembros del jurado y otra para la mesa de exposición al público y para la posible revisión del jurado durante su deliberación.

El tamaño de las pelotas no podrá ser menor a un diámetro de 6 cm ni superior a 10.

Las pelotas deber ser lo más fieles en forma, elaboración e ingredientes a las normalmente elaboradas en sus establecimientos para así mantener el sentido tradicional y que si resulta ganadora el público tenga la oportunidad de poder disfrutarla como tal a posteriori.

Los concursantes dispondrán de cocina de inducción para calentar habiendo tres para los 10 participantes.

Se sorteara el orden de participación del 1 al 10 de manera que cada uno presentara por ese orden al jurado cada tres minutos ( así el concursante numero 1 lo hora en el min 0 y el dos en el min 3 y así sucesivamente hasta el 10 que lo hará en el min 27) el jurado probara analizara y puntura durante estos intervalos.

Finalizado el periodo de presentación el jurado dispondrá de un plazo entre 10 y 25 min para deliberar y declarar el campeón del concurso.

Los concursantes traerán consigo todos las pelotas con su caldo, así como sus propios utensilios de servicio hasta emplatar.

Jurado

El jurado estará formado por 4 profesionales, críticos y personas de prestigio dentro de la Gastronomía.

Difusión

La Organización del Campeonato promoverá la difusión del desarrollo del concurso, de los resultados y de la ceremonia de entrega de premios a través de Internet, en su propia Web, RR.SS., así como en los medios de comunicación de carácter local, autonómico y nacional que estime oportunos.

Los participantes, desde el momento de su inscripción en el Campeonato, ceden automáticamente sus posibles derechos de imagen a la Organización, que se compromete a hacer un uso responsable de los mismos.

En el mismo momento de formalizar la inscripción en el Campeonato, los participantes se comprometen a aceptar las presentes bases, así como el fallo del jurado.

Inscripción

La inscripción es gratuita, ha de ser por escrito y en el formulario de solicitud oficial remitido por la Organización de la III Feria Alicante Gastronómica.

INSCRIPCION Click en ->  

 Formulario de inscripción Caldo Con Pelotas