La VI Feria Alicante Gastronómica, Estilo de Vida Mediterráneo, tendrá como eje central de su programación la celebración del III Congreso de la Tortilla de Patatas y del XVII Campeonato de España de Tortilla de Patatas. Trofeo Tescoma. En este marco, y con el fin de contribuir a poner en valor a la cocina y los cocineros, se celebrará el II Campeonato de Tortilla de Patatas Con…
Pretendemos dar alas a una creatividad reflexiva que proyecte sabores inmaculados y huya de “guarrindongadas” o mezcolanzas gustosas indefinibles. Preferentemente dentro de estilos de cocina popular. Salvo que alguien aporte una genialidad de alta cocina de autor, ese no es el objetivo, no se trata que se trabajen en restaurantes con grandes brigadas, sino de llevarles al pincho y a las mesas asequibles.
Que vayan destinadas, insistimos, a barras y restaurantes posibilistas e informales. Buscamos potenciar la diversidad y, sobre todo, desarrollar las tortillerías, como establecimientos típicos del país, con una oferta colorista, destinada a públicos heterogéneos.
Participantes
Jurado
Ganadores de ediciones anteriores
