En esta sala se llevarán a cabo catas de vinos de renombre, presentaciones y discursos a cargo de destacados expertos. El encuentro de dos o más catadores permitirá a los asistentes apreciar los contrastes entre diferentes perspectivas sobre el vino. Además, se realizarán catas de destilados, aceites y maridajes creativos, ofreciendo nuevas formas de disfrutar y entender la experiencia sensorial del vino.
Programación
Cata de apertura con BOCOPA: Maridajes de prestigio presente y futuro
Bocopa como Bedega insignia de la DOP Alicante inaugura esta feria con sus novedades dentro de su nuevo proyecto.
De México a Xixona: Un maridaje con alma
Dos territorios. Dos productos icónicos. Una misma manera de entender la artesanía.
Santi Gómez propone un viaje sensorial que une la intensidad y elegancia del tequila Mijenta, primer tequila B Corp del mundo, con la tradición centenaria del turrón de Xixona, uno de los grandes emblemas gastronómicos de nuestra tierra.
Agave y almendra. México y Alicante. Dos culturas que encuentran en el origen, el tiempo, el oficio y el respeto por la materia prima un lenguaje común.
Un maridaje singular que va mucho más allá de la degustación: una historia de tradición, identidad y artesanía contada a través de dos sabores universales.
Cata AEPEV Grandes oros con Marichel López Catalá
Nos persentan una selección de vinos premiados a ciegas en la categoría oro por el jurado de la Asociacion Española de Periodistas y escritores del vino y espirituosos.
El arte de maridar chocolates con María Llorca Marcos
Cata con los mejores chocolates y sus tecnicas de esta prestigiosa y artesanal fabrica alicantina.
Taller de herbero. Univerdidad de alicante con Segundo Ríos y Juana Jordá
Aprende ha hacer tu propio Herbero, conoce la multitud de hierbas aromáticas de la montaña de Alicante. Una de las bebidas mas singulares del mundo.
Cata prestigio de vermouts alicantinos con Hilarion Pedauyé
EL Vermout no es solo un aperitivo , en alicante es historia viva de la cultura gastronómica, elaboraciones a partir de las uvas autóctonas que compiten con los grandes vermouts nacionales e internacionales. De la mano del profesor de universidad, Hilarion experto en vinos especiales.
Cata cervezas El Águila
Nuevos vinos mediterráneos con Maxi Bao
Ellas producen, ellas catan con Tanic Woman
Esta asociación de mujeres elaboradoras, sumilleres y profesionales del vino nos traen una selección de sus vinos.
Mexico País Invitado
VI Concurso Mejor vino del Mediterráneo
Este prestigioso certamen reúne a bodegas de las principales Denominaciones de Origen del Mediterráneo español: Alicante, Valencia, Utiel-Requena, Jumilla, Yecla, Bullas y la IGP Castellón, reconociendo la calidad, diversidad y singularidad de nuestros vinos. El concurso contará con un jurado de excepción formado por más de veinte sumilleres y expertos de reconocido prestigio, tanto del ámbito nacional como del entorno profesional de la Comunidad Valenciana y la Región de Murcia.
El objetivo central de este certamen, organizado en estrecha colaboración con la Asociación de Sumilleres de la Provincia de Alicante (ASPA), es poner en valor el paisaje vitivinícola, la riqueza de las variedades autóctonas mediterráneas y el talento de una nueva generación de elaboradores que convive en perfecta armonía con nuestra centenaria tradición histórica. Se trata de una propuesta que conecta innovación y raíces para seguir proyectando el futuro del vino en nuestra tierra, ofreciendo una oportunidad única para reivindicar el talento, el entorno y la cultura que otorgan una identidad propia al vino mediterráneo.
Vinos para las nuevas generaciones con Clio Candela
Ante tanta información el mundo del vino se transforma y las nuevas generaciones se introduce en el vino de una nueva manera: tendencias, variedades, formatos y otras maneras de entender el vino.
Las Damas del Vino con Marilu Martí: Mapi Domingo, Andrea Mendoza y Virginia Rioja
Marilú Martí nos propone un encuentro entre generaciones: la experiencia y trayectoria de Mapi Domingo, enóloga de Bodegas Sierra Norte desde 2005, frente a la mirada fresca de Andrea Mendoza y Virginia Rioja, dos jóvenes promesas del mundo del vino. Cuatro mujeres, cuatro miradas y una misma pasión por el vino.
El Prestigio del Vino con Javier Andrés
Cómo dar prestigio al vino, el camino de los vinos hacia la excelencia desde la humildad. Premio Nacional de Gastronomía Javier Andres nos desvela el secreto de cómo enfrentarse a un vino.
Amérigo
Chocolates del mundo y licores alicantinos con la asociación Bean to bar España y destilerías Salas
Un maridaje singular donde dos mundos se maridan, los licores tradicionales elaborados en Alicante junto a Chocolates de la mano de una de las asociaciones mas prestigiosas de mundo.
Cata D.O Jumilla con la Asociación de Sumillers de Murcia
Jumilla se consolida como una de las zonas privilegiadas en la elaboración de vinos, esta cata nos traslada a la modernidad de un territorio que crece en prestigio y cualidad.
Dos generaciones, dos visiones, un mismo fin. Con Pepe Mendoza y Óscar Mestre
Dos generaciones , con una visión cercana, las variedades autóctonas , el respeto del territorio una búsqueda constante del buen hacer. Una cata para disfrutar con dos personas que viven y transmiten el vino mediterráneo con convicción.
Vinos con ASECA
La Asociacion de sumilleres ASECA, nos trae una selección de vinos a través de sus grandes profesionales, sumilleres galardonados en múltiples competiciones.
