En esta sala se llevarán a cabo catas de vinos de renombre, presentaciones y discursos a cargo de destacados expertos. El encuentro de dos o más catadores permitirá a los asistentes apreciar los contrastes entre diferentes perspectivas sobre el vino. Además, se realizarán catas de destilados, aceites y maridajes creativos, ofreciendo nuevas formas de disfrutar y entender la experiencia sensorial del vino.
Programación
TALLERES ESCOLARES POR UNIVERSIDAD MIGUEL HERNÁNDEZ (UMH)
10h. “Física y química del limón”
11h. “Cocina y reacciones químicas (esferificaciones)”
Cata apertura: «A fuego lento», proyecto de presente y futuro
Con Juana Madrigal y Nerea Tomás de Bocopa.
Cata cervezas Estrella Levante
Grandes destilados del mundo por Hisúmer
Enólogos de familia
Con Rafael y Salvador Poveda
Presentación del primer día de cosecha de Señoríos de Relleu con Agatha Ruiz de la Prada
Cata vermouts alicantinos y encurtidos
Con ASPA y Torremar
Moët & Chandon: lujo, evolución y alta enología en champagne
“Presentación en primicia de Collection Impériale Création Nº 1 Brut Nature”. Con Cristina Tierno de Efecto Directo.
Reconocimiento a Grandes Bodegueros Mediterráneos
Cata con Pablo Ossorio (Bodegas Hispano+Suizas).
La excelencia del Fondillón: un legado en el presente alicantino.
Con David Doñate y productores.
Cata cervezas Estrella Levante
Rutas de esmorzaret
Con Juan Gallego.
Cata a ciegas
Con Jonatan Armengol, periodista y crítico gastronómico.
De la sencillez a la grandeza
Con Javier de Andrés (Grupo La Sucursal, Valencia) y Pedro Martínez (Nariz de Oro 2001 y proyecto De Nariz).
IV Concurso Mejor Vino del Mediterráneo
Organizado por Alicante Gastronómica y ASPA (Asociación de Sumilleres de la Provincia de Alicante).
Cata Pepe Mendoza: umbral Mediterráneo, sostenibilidad y cambio climático
Con Pepe Mendoza y David Doñate.
Cata D.O. Alicante
Con ASPA (Asociación de Sumilleres de la Provincia de Alicante).
Coctelería de aperitivo con licores y vinos alicantinos
Con David Kandinsky.
