Dedicada a los paisajes mediterráneos y a sus variadas cepas, en esta sala los visitantes podrán disfrutar de catas dirigidas por sumilleres y enólogos de prestigio. Aquí se degustarán vinos parcelarios, ecológicos, varietales y aquellos que refieran a su origen mediterráneo, explorando además las nuevas formas de hacer vino. Esta sala es ideal para quienes desean profundizar en el conocimiento de la vinicultura mediterránea y sus innovaciones.
Programación
Cervezas El Águila
Cata Varietales con ASPA (Asociación de Sumilleres de la Provincia de Alicante)
Maestro del Vino, la Monastrell con Rafa Poveda
Un viaje por el Reino de la Monastrell, identidad, territorio, su historia y su grandeza.
Universidad y vino: Vinos de nuevos enólogos con Irene Arias
El resultado de una buena formación: cata de vinos elaborados por bodegueros que se formaron en el grado de Enología de la UMH.
El café en el hogar: Cafes Salcillo by Ariel Fernández
Técnicas de elaboración de cómo hacer un buen café en casa con diferentes técnicas, y los diferentes elementos domésticos para conseguir el café más aromático y especial.
Vinos de altura y cambio climático con Javier Velasco
El cambio climático hace que los vinos de altura tengan una nuevo perfil; la altura del paralelo crea también nuevos espacios y aparecen vinos entierras norteñas donde antes no se hacían.
TOP 100 Sumilleres de España con Guillermo Llopis
El mejor sumiller alicantino del momento; número 4 en la lista top 100 de España nos trae una visión de los vinos de Italia.
Grandes Bodegueros mediterráneos con Luis Miñano
El Bodeguero destacado en esta edición es una persona que ha creído en los vinos y en los territorios; haremos un repaso de sus vinos de las distintas bodegas.
Aceites Alicantinos con la Asociación Olis d’Alacant
Alicante se convierte en una zona con prestigio dentro de aceite , una cata para disfrutar con el paisaje y el buen aceite alicantino.
Cata magistral «Vinos Rancios sin normas» con Juancho Asenjo
El maestro Asenjo nos propone un repaso por vinos de crianza oxidativa alicantios que por su diferente variedad o por su baja producción o envejecimiento no alcanzan la certificación de fondillón.
Mexico País Invitado
La Monastrell en el Mundo con Juan Enrique Gil y Guillermo Llopis
La Monastrell, la gran uva del arco mediterráneo, traspasa fronteras y conquista nuevos territorios, desde Alicante y Jumilla hasta Francia, Australia o los proyectos emergentes de Albacete. Una cata para descubrir su extraordinaria proyección de la mano de dos grandes maestros de la sumillería.
Cata D.O Valencia con Pascual Tejada
Valencia presenta su perfil a través de uno de los mejores sumilleres del momento en la capital del Túria, una Denominación en la que confluyen las variedades de todo el entorno mediterráneo.
Los dulces de Moscatel con ASPA
La moscatel es sin duda la uva blanca alicantina por excelencia y de ella salen los vinos dulces que tanto prestigio han aportado a la provincia, una joya para los sentidos, el vino de postre or excelencia.
Cervezas El Águila
Mexico. País Invitado
Los señores del vino con Juan Moll y Pedro Martínez
La elegancia en el mundo del vino y el gusto por disfrutarlo es el eje de esta cata con estos dos grandes profesionales que transmiten la pasión y el respeto por el buen vino y su servicio.
Cervezas El Águila
Destilados Latinos (Alma de cocktail) con Hisumer
Esta gran distribuidora alicantina nos ofrece un repaso por los grandes destilados de América.
