Dedicada a los paisajes mediterráneos y a sus variadas cepas, en esta sala los visitantes podrán disfrutar de catas dirigidas por sumilleres y enólogos de prestigio. Aquí se degustarán vinos parcelarios, ecológicos, varietales y aquellos que refieran a su origen mediterráneo, explorando además las nuevas formas de hacer vino. Esta sala es ideal para quienes desean profundizar en el conocimiento de la vinicultura mediterránea y sus innovaciones.
Programación
TALLERES ESCOLARES POR UMH
10h.-10:30h. “Nutrición y salud”.
10:30h.-11h. “Nutrición y salud”.
11h.-11:30h. “Trufa saludable: el dátil”.
11:30h.-12h. “Trufa saludable: el dátil».
Taller + cata de mazamorra cordobesa al AOVE Zuheroliva
Elaboración de la mazamorra y tres aceites. Con Juanma Poyato, de Zuheroliva.
Champagnes de prestigio GM Martell
Con Jordi Melendo (Hisúmer).
Cata D.O. Jumilla: vinos y quesos auténticos
Con Guillermina Sánchez-Cerezo.
Cata varietales: Giró, expresión mediterránea
Con ASPA (Asociación de Sumilleres de la Provincia de Alicante)
MARRUECOS, PAÍS INVITADO. Grandes productos de Marruecos
Cata de CHRIHA. Higos secos deshidratados con AOVE del norte de Marruecos.
Vinos, quesos y pan
Con Quesería Artesana El de Sereix (Mutxamel, Alicante) y Harinas La Encarnación (Callosa de Segura, Alicante).
Vinos de altura
Con Javier Velasco de Bodegas Massos y Candela Castelló de Finca Collado.
Cata Bodegas Xaló y maridajes con Chocolates Marcos Tonda
Presenta Carla Centelles.
Cata D. O. Arlanza (Burgos)
Con Alba Nely Rosso, presidenta de la Asociación de Sumilleres de Burgos.
Cata D. O. Ribera del Duero (Burgos)
Con Alba Nely Rosso, presidenta de la Asociación de Sumilleres de Burgos.
Mujeres semilla: maridaje de saberes
Con Carla Centelles de Terrenae.
Cata D.O. Utiel-Requena
Con Pascual Tejada.
Cata D.O. Valencia
Con Pascual Tejada.
Cata cervezas Estrella Levante
MARRUECOS, PAÍS INVITADO
Cata de aceitunas y encurtidos típicos del norte de Marruecos.
Vinos sin prisas entre Poniente y Levante
Con Sergio Troya (Bodegas Campestral, Cádiz).
Anís Salas: “Integración en la coctelería de productos alicantinos”
Con Fran Lledó.
Les Freses: el proyecto del paisaje
Con Mara Bañó
Moscatel, la reina del Levante
Con Paco del Castillo y productores alicantinos
Cata cervezas Estrella Levante
Nuevos territorios: los vinos de Alicante sur
Con Hilarión Pedauyé y Tony Pérez.
