Este espacio da visibilidad a la tradición e innovación de los municipios de la provincia de Alicante. Desde saborear platos típicos a las elaboraciones más vanguardistas, pasando por las demostraciones y degustaciones de los productos de excelencia que ofrece la Costa Blanca.
Programación
ALICANTE GASTRONÓMICA
Taller infantil.
VILLENA
Cata de aceites. Oleum Gourmet.
ALTEA
Arroces de la gastronomía alteana. Taberna marinera El Barba. Luis Drapier – Asociación de Hosteleros y Empresarios de Altea.
IBI
Pequeños bocados de la Montaña Alicantina. Rte. RQR Gastrobar. Ricardo Moltó.
II Concurso Profesional de Caldo con Pelota
ALICANTE
La nueva Barra Alicantina: Barra Fondillón – Hotel Hospes Amérigo. Javier Tortosa.
SANTA POLA
Arroz con verduras y Peix de Santa Pola – Paco Baile. Tiel y Cofradía de Pescadores – Cata con Bras del Port.
CATRAL
Serro – Asociación Rociera Lolea’s. Carmen Martínez.
ALBATERA
Caldo Colorao / Plato ligero – Asociación de Amas de Casa.
PILAR DE LA HORADADA
Pulpo con perlitas. Á Pulpo.
PINOSO
Gachamiga blanda y rulera de Pinoso – Asociación Amas de Casa. Pepita Albert. Maridaje de Monastrell, Bodegas Volver.
MONFORTE DEL CID
Cocinando con uvas y anís de Monforte del Cid. Gazpacho de chirivía y anís con uva negra, sardina ahumada y panko frito. Mario Piñol.
COCENTAINA
Dulces Magic Flowers: sin azúcares, manitol ni sorbitol.
L´ALFÀS DEL PI
Degustación de Pebrereta. Asociación de Amas de Casa.
CALLOSA DE SEGURA
Arroz en costra, camarrojas con sardinas y belitretas con tomate y ñoras. ASHOCA. Pub de la Casa – Rte. Abrasador Niágara’s / Bar a K’al Tordo.
SHOWCOOKING MASTERCHEF
Ferdinando Bernardi (Casa Bernardi, Benissa, Alicante, 1 estrella Michelin, 1 Sol Repsol), María Álvarez (MasterChef 12), Magda Castañón (Directora de invitados de MasterChef, TVE): “María MasterChef 12 y el Risotto con estrella de Ferdinando Bernardi”.
Showcooking Nazario Cano by Ritual de Terra (Moraira, Alicante)
MUTXAMEL
Cata de quesos artesanales de cabra El de Sereix. Francisco Ayela Rodríguez / Mona de pascua ganadora del I Concurso tradicional de monas.
BENEJÚZAR
La Toña de Repulgo de Benejúzar.
Cata RUTA DEL VINO DE ALICANTE
RUTA DEL VINO ALICANTE & EL CASTELL DE GUADALEST
Minxos de Venta Guadalest. Maridaje de vino Albor 2021 de Bodega Masos.
MUJERES EN GASTRONOMÍA
La importancia de la mujer productora en la gastronomía: cata de productos artesanos.
COX
Torta boba – Asociación Amas de Casa.
IBI
Sushi casero. Catering Blanc i Negre. Isabel Beneyto.
ALBATERA
Tortas de calabaza con almíbar de granada y Pan de San Antón. Panadería El Pana. Rosa Rael Fuentes y José A. González.
SANTA POLA
Fideuà con Peix de Santa Pola. Paco Baile (Tiel) y Cofradía de Pescadores. Cata con Bras del Port.
Showcooking Loreto Riera, ganadora MasterChef Junior 10, de Mutxamel.
MONÓVAR
Quesos y Vinos de Quesería Los Molinos y bodegas Alejandro / Fassegures maridadas con vinos de Bodegas Ortigosa (Monóvar) Restaurante Pilar y Emilia Esenzia (Casino de Monóvar).
LA VILA JOIOSA
De la lonja al restaurante. Taberna japonesa/mediterránea Kyomu Izakaya. Jaume Baldó.
ALICANTE GASTRONÓMICA
Taller-Degustación Pepe Orts (Mixólogo). “La coctelería en eventos: más allá de la barra de cubatas”.
SANT JOAN D´ALACANT
Arroz con cococha ibérica y verduras de temporada – Restaurante Almantoni. Maridaje vino Monastrell Laudum Roble de Bodegas Bocopa.
BENEJÚZAR
Cocido con pelotas de Benejúzar.
II Concurso Mejor receta con alcachofas
MUTXAMEL
Vieiras y langostino al aroma de Tomate Muchamiel maridado con vino Alagú Rosé de MG Wines. Restaurante Bonalba Golf.
VILLENA
Trigo villenero y paella de pata y callo, maridado con vino Monastrell DOP Alicante
Ronqueo de atún rojo del Mediterráneo Fuentes by Nicolás y Valero
SANTA POLA
Aguachile de pitaya, boniato y pez araña. Iván Biedma.
IBI
La interpretación de la montaña alicantina en un arroz caldoso. Maridado con vino Monastrell 100% de viñas viejas “Cosa fina Bath 2021. Taverna d’Origen. Luis Camacho.
MESA REDONDA APROSABA
“La búsqueda de la profesionalización del Sector Horeca”.
ALICANTE GASTRONÓMICA
Cata de vinos de Alicante. Sergio García y Juan Luis Navalón (Sumillers de Luga Sabores).
PILAR DE LA HORADADA
La Gilda en 4 bocados. Bocarriba Cocina.
ALICANTE
«Desde la tradición hacia la Vanguardia». Showcooking de Eva Ferrer y Estefanía Menargues de Vine.
MONÓVAR
Gatxamiga maridada con vino de Monóvar Bodega Coop. Santa Catalina del Mañán. Rte. Casa Sanchiz.
TORREVIEJA
Gazpacho marinero – Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca. Mónica Andreu Pina.
XIXONA
Showcooking Xixona, El lugar más dulce del mundo.
