Este espacio da visibilidad a la tradición e innovación de los municipios de la provincia de Alicante. Desde saborear platos típicos a las elaboraciones más vanguardistas, pasando por las demostraciones y degustaciones de los productos de excelencia que ofrece la Costa Blanca.
Programación
COCENTAINA
Dulces Magic Flowers: sin azúcares, manitol ni sorbitol.
L´ALFÀS DEL PI
Degustación de Pebrereta. Asociación de Amas de Casa.
CALLOSA DE SEGURA
Arroz en costra, camarrojas con sardinas y belitretas con tomate y ñoras. ASHOCA. Pub de la Casa – Rte. Abrasador Niágara’s / Bar a K’al Tordo.
SHOWCOOKING MASTERCHEF
Ferdinando Bernardi (Casa Bernardi, Benissa, Alicante, 1 estrella Michelin, 1 Sol Repsol), María Álvarez (MasterChef 12), Magda Castañón (Directora de invitados de MasterChef, TVE): “María MasterChef 12 y el Risotto con estrella de Ferdinando Bernardi”.
Showcooking Nazario Cano by Ritual de Terra (Moraira, Alicante)
MUTXAMEL
Cata de quesos artesanales de cabra El de Sereix. Francisco Ayela Rodríguez / Mona de pascua ganadora del I Concurso tradicional de monas.
BENEJÚZAR
La Toña de Repulgo de Benejúzar.
Cata RUTA DEL VINO DE ALICANTE
RUTA DEL VINO ALICANTE & EL CASTELL DE GUADALEST
Minxos de Venta Guadalest. Maridaje de vino Albor 2021 de Bodega Masos.
MUJERES EN GASTRONOMÍA
La importancia de la mujer productora en la gastronomía: cata de productos artesanos.
COX
Torta boba – Asociación Amas de Casa.
IBI
Sushi casero. Catering Blanc i Negre. Isabel Beneyto.
ALBATERA
Tortas de calabaza con almíbar de granada y Pan de San Antón. Panadería El Pana. Rosa Rael Fuentes y José A. González.
SANTA POLA
Fideuà con Peix de Santa Pola. Paco Baile (Tiel) y Cofradía de Pescadores. Cata con Bras del Port.
Showcooking Loreto Riera, ganadora MasterChef Junior 10, de Mutxamel.
MONÓVAR
Quesos y Vinos de Quesería Los Molinos y bodegas Alejandro / Fassegures maridadas con vinos de Bodegas Ortigosa (Monóvar) Restaurante Pilar y Emilia Esenzia (Casino de Monóvar).
LA VILA JOIOSA
De la lonja al restaurante. Taberna japonesa/mediterránea Kyomu Izakaya. Jaume Baldó.
ALICANTE GASTRONÓMICA
Taller-Degustación Pepe Orts (Mixólogo). “La coctelería en eventos: más allá de la barra de cubatas”.
SANT JOAN D´ALACANT
Arroz con cococha ibérica y verduras de temporada – Restaurante Almantoni. Maridaje vino Monastrell Laudum Roble de Bodegas Bocopa.
BENEJÚZAR
Cocido con pelotas de Benejúzar.
II Concurso Mejor receta con alcachofas
MUTXAMEL
Vieiras y langostino al aroma de Tomate Muchamiel maridado con vino Alagú Rosé de MG Wines. Restaurante Bonalba Golf.
VILLENA
Trigo villenero y paella de pata y callo, maridado con vino Monastrell DOP Alicante
Ronqueo de atún rojo del Mediterráneo Fuentes by Nicolás y Valero
SANTA POLA
Aguachile de pitaya, boniato y pez araña. Iván Biedma.
IBI
La interpretación de la montaña alicantina en un arroz caldoso. Maridado con vino Monastrell 100% de viñas viejas “Cosa fina Bath 2021. Taverna d’Origen. Luis Camacho.
MESA REDONDA APROSABA
“La búsqueda de la profesionalización del Sector Horeca”.
ALICANTE GASTRONÓMICA
Cata de vinos de Alicante. Sergio García y Juan Luis Navalón (Sumillers de Luga Sabores).
PILAR DE LA HORADADA
La Gilda en 4 bocados. Bocarriba Cocina.
ALICANTE
«Desde la tradición hacia la Vanguardia». Showcooking de Eva Ferrer y Estefanía Menargues de Vine.
MONÓVAR
Gatxamiga maridada con vino de Monóvar Bodega Coop. Santa Catalina del Mañán. Rte. Casa Sanchiz.
TORREVIEJA
Gazpacho marinero – Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca. Mónica Andreu Pina.
XIXONA
Showcooking Xixona, El lugar más dulce del mundo.
