Marruecos, País invitado

Programación

Viernes 27, 12:00h - 13:00h
Espacio "Lo mejor de la Gastronomía"

MARRUECOS, PAÍS INVITADO

Najat Kaanache (Restaurante Nur, Fez, Marruecos) + Susi Díaz (La Finca, Elche, Alicante, 1 estrella Michelin, 2 Soles Repsol, Sol Sostenible) + Cristina Figueira (El Xato, La Nucía, Alicante, 1 estrella Michelin, 1 Sol Repsol) + María José San Román (Monastrell, Alicante, 1 Sol Repsol, Sol Sostenible, Medalla Oro Bellas Artes).

Viernes 27, 18:30h
Sala de catas Origen

MARRUECOS, PAÍS INVITADO. Grandes productos de Marruecos

Cata de CHRIHA. Higos secos deshidratados con AOVE del norte de Marruecos.

Sábado 28, 12:30h - 13:00h
Cocina Central Costa Blanca

MARRUECOS, PAÍS INVITADO. Amer Bouhlal Harrak: Tajín de Khlie con huevos.

Sábado 28, 16:00h - 17:00h
Glorieta de los hornos: Foro del pan y del dulce

MARRUECOS, PAÍS INVITADO. Demostración y degustación de dulces marroquís por Abdellatif Oatassaout de Tassaout Dulces (Crevillente, Alicante).

Domingo 29, 17:00h
Sala de catas Origen

MARRUECOS, PAÍS INVITADO

Cata de aceitunas y encurtidos típicos del norte de Marruecos.