Este Espacio trae el nombre del prestigioso Congreso de Gastronomía que el revolucionario crítico gastronómico Rafael García Santos creó y celebró en Vitoria, San Sebastián y Alicante. Por él pasarán los más afamados cocineros del país expertos en tortilla de patatas y se celebrará el XVIII Campeonato de España de este humilde manjar y la Tercera edición de la Tortilla Con…, junto a su IV Congreso, que se plantea como foro de reflexión sobre cada elemento y técnica; así como conocer el universo de las diferentes grandes tortillas de patatas.
Programación
Tescoma y los niños
BOLIVIA, PAÍS INVITADO. Gastronomía Sostenible: Pasta de quinoa real Andean Valley
Chef Camila Lechin (Restaurante HAPO Santa Cruz,Bolivia)
Primera boliviana galardonada en ’50 Best Chefs’ de América Latina.
Presentación Gastro Cinema
Mujeres en Gastronomía
V Concurso de Tapa Creativa con Salazón
IV Congreso Tortilla de Patatas
XVIII Campeonato de España de Tortilla de Patatas
Fallo Jurado XVIII Campeonato de España de Tortilla de Patatas
IV Congreso Tortilla de Patatas
III Campeonato Internacional de Tortilla de Patatas con…