Los secretos del mejor sushi de España… al descubierto en el Espacio Experiencial Masterclass de Alicante Gastronómica ‘Alma Mediterránea’ en las nuevas y exclusivas sesiones para aficionados a la cocina.
De la mano de Masayuki Narumi y Meng Qui, Alicante Gastronómica ha dado la oportunidad
de vivir una experiencia única a un seleccionado grupo de aficionados a la cocina. Masayuki,
quien ha sido recientemente nombrado como mejor sushiman de España 2023 por el
prestigioso concurso nacional “Itamae by Balfegó” ha podido compartir su tiempo, sus
experiencias y sus secretos con cocineros amateur de toda España que han accedido a su
exclusiva masterclass en el certamen.
El afamado cocinero japonés ha adentrado en el mundo del sushi a varias decenas de
aprendices en un taller degustación donde ha enseñado las claves de la destreza y la precisión
de la gastronomía nipona. Una oportunidad única para los amantes de esta cocina ancestral.
Durante dos horas, los aficionados no han perdido detalle de las explicaciones del maestro que
ha ido cocinando, paso a paso, los platos que le han otorgado los mejores galardones del país
en su categoría. Por supuesto, también han podido degustar las creaciones en una
oportunidad única que ha tenido dos turnos diferentes debido a la gran demanda de
aficionados que querían acceder.
Las Masterclass de Alicante Gastronómica son una novedad en esta edición de 2023 y ofrecen
la posibilidad de departir y aprender con algunos de los mejores cocineros del país en sus
disciplinas.
Además del sushi, el resto de Masterclass disponibles para el público en general durante el
resto del certamen incluyen temáticas clásicas de la gastronomía española pero elevadas al
máximo nivel de calidad y delicadeza en su creación. Durante los próximos días estas serán las
sesiones que podrán disfrutar las personas inscritas:
- La alta pastelería con Paco Torreblanca, mejor pastelero del mundo 2022, a
través de tres generaciones. Más de 150 premios nacionales e internacionales
avalan la dulce trayectoria de Paco Torreblanca, quien, junto a Jacob y Sergio
Torreblanca, se meterá en harina para transmitir las técnicas más innovadoras de
sus obras. - Alta cocina asequible y de cercanía con Fran Martínez y Pablo Montoro. Estos dos
mitos de la alta gastronomía nos contarán los secretos del éxito de sus
elaboraciones desde sus orígenes en El Bulli o Mas Pau, a las propuestas actuales
con las que conquistan al público. Martínez (Maralba, 2 Estrellas, 3 Soles) y
Montoro (Espacio Montoro, 1 Sol) acercarán al público sus icónicas elaboraciones.
- La mejor croqueta del mundo y otras elaboraciones de OBA/Cañitas Maite. Javier
Sanz y Juan Sahuquillo han construido varios conceptos gastronómicos como OBA
que ha logrado Estrella Michelin, Estrella Michelin Verde y 2 Soles Repsol en
tiempo récord. Tendencia en España por ser la nueva generación de cocineros,
enseñarán de primera mano a hacer la Mejor croqueta de España 2021, según
Madrid Fusión, así como otras de sus recetas míticas. - Alta cocina italiana, con Andrea Tumbarello (2 Sol) y Ferdinando Bernardi (1 Sol).
Podremos conocer los secretos para elaborar la mejor pasta. Tumbarello (Don
Giovani, Madrid) y Bernardi (Casa Bernardi, Benissa) han conquistado la Guía
Michelin. Ahora los aficionados podrán estar cara a cara con ellos. A ellos se unirá
también Esmeralda de Encuinarte.
