Alicante Gastronómica continúa consolidando el legado del Concurso de Tapas de Salazones, un certamen que dio sus primeros pasos en 2011 dentro del prestigioso Congreso Lomejordelagastronomía, origen y motor de lo que hoy representa esta gran feria experiencial. En esta VI edición, que se celebra en el marco de la VIII edición de la Feria en 2026, el concurso reafirma su compromiso de elevar a la máxima excelencia los salazones, productos que constituyen una seña de identidad única e inconfundible de la gastronomía de la provincia de Alicante.
El objetivo principal de este encuentro sigue siendo premiar la creatividad y el respeto por el producto, poniendo en valor el trabajo de los profesionales que mantienen viva una tradición tan arraigada en nuestra tierra. A través de este certamen, buscamos que la innovación y la calidad de nuestros salazones sigan posicionándose como referentes indiscutibles en el panorama culinario actual.
Ganadores de ediciones anteriores
