La Feria Alicante Gastronómica, Saborarte y la empresa de alimentación Nicolás y Valero, con la colaboración de Carnes Okelan, convocan la VI edición del certamen para premiar al mejor “Steak Tartar” de la provincia de Alicante 2026. Este concurso nace con la vocación de reconocer la maestría técnica y el respeto por el producto de los profesionales que elevan esta elaboración a la categoría de arte culinario.
El certamen está dirigido exclusivamente a establecimientos de hostelería de la provincia de Alicante, que se enfrentarán al reto de elaborar su propuesta en directo ante un jurado de expertos. Durante la competición, se evaluarán meticulosamente criterios fundamentales como el sabor, la presentación, la textura y la temperatura de servicio, prestando especial atención al equilibrio de la receta y al uso de productos de la zona que realcen la calidad de la materia prima.
Ganadores de ediciones anteriores
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