Uno de los concursos profesionales de Alicante Gastronómica es el Concurso Profesional de Caldo con Pelotas. Receta con gran arraigo en la provincia de Alicante, donde se integran tradición, historia y sabor.
Restaurantes de todo el arco mediterráneo participan para optar a conseguir el máximo galardón de un certamen que pone en valor nuestras raíces culinarias.
Este evento profesional es muestra del buen yantar y de la sabiduría de quienes saben que cocinar la vida a fuego lento tiene premio.
Jurado
Ganadores de ediciones anteriores
