L’Exquisit Mediterrani pone en valor la riqueza y diversidad de la gastronomía de la Comunitat Valenciana, reuniendo en un mismo escenario tradición, producto y creatividad. Una cocina reconocida internacionalmente por elaboraciones tan emblemáticas como los arroces y la paella, sustentada en una extraordinaria despensa agroalimentaria y en un sector hostelero que ha sabido evolucionar sin perder sus raíces.
Un espacio para descubrir productos, recetas, territorios y profesionales que representan la identidad mediterránea y proyectan la gastronomía valenciana como referente de calidad y excelencia.
Programación
I Concurso All i Oli by Sezar Blue
El all i oli más auténtico y también el más innovador se dan cita en un concurso que pondrá a prueba la técnica, la destreza y la creatividad de aficionados y profesionales. Una competición donde el mortero será el gran protagonista y en la que tradición y vanguardia demostrarán que una de las recetas más emblemáticas del Mediterráneo sigue conquistando generación tras generación.
