Un escaparate de la riqueza gastronómica de los municipios de la provincia de Alicante, donde tradición, producto y nuevas formas de entender la cocina comparten protagonismo. Recetas que forman parte de nuestra identidad conviven con propuestas más actuales, demostraciones y degustaciones que permiten descubrir la extraordinaria diversidad de la Costa Blanca.
Un recorrido por sus sabores, productos, cocinas y territorios, de la mano de quienes mantienen viva y hacen evolucionar la gastronomía alicantina.
Programación
ALMORADÍ. Plato huertano
Asociación de restaurantes de Almoradí.
BENIDORM. Festival relleno de pollo jamaicano al carbón
Chef Sergio Garrido. Uncle Bob Taberna Jamaicana.
PINOSO. Saborea Pinoso – Fasseguras
Asociación amas de casa Pinoso.
IV Concurso profesional de Caldo con Pelotas
El Concurso Profesional de Caldo con Pelotas rinde homenaje a una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía alicantina. Restaurantes de todo el arco mediterráneo competirán por elaborar la mejor versión de este plato tradicional, poniendo en valor el sabor, la técnica y el legado culinario de nuestra tierra.
CALP. Tartar de gamba blanca de Calp
Restaurante Casa Cantares con la Chef Naomy Kranenburg Martín
ALBATERA. Plato ligero de Albatera
Asociación Amas de Casa de Albatera
SAN MIGUEL DE SALINAS. Pepitoria
Restaurante Tiendesica de la Marquesa
MUTXAMEL. Nuevas texturas de tomate de Muchamiel
Ayuntamiento de Mutxamel
ALTEA. Tiradito cúpula marina
Restaurante E-tika Tapas y Ceviches
PILAR DE LA HORADADA
Taco de Pulpo Ahumado – A Pulpo
ALMUDAINA. Productos derivados de la cereza: mermelada
Vall de Seta Agroalimentaria
LA VILA JOIOSA. “La Vila gastronómica ”
Aperitivo en el Mercat de la Vila. Ajuntament de la Vila Joiosa
SANTA POLA. Arroz con verdura y sepia con Peix de Santa Pola y carpaccio de quisquilla de Marufina
Restaurante Paco Baile y Ayuntamiento de Santa Pola
MUTXAMEL. Olleta borda maridada con el vino de MGWines Mira Salinas
ALBATERA. “De higos a brevas”
Un nuevo menú con productos de cercanía. La Herradura y Lula by Aurora Torres
BENIDORM. Un plato nuevo por determinar
CALLOSA DEL SEGURA. Paparajotes
Raíces De la Vega Catering
ELCHE. Tortilla de patatas
Chef Celia Correia. Restaurante la Teulada
COX. Almojábanas de chocolate
Asociación Amas de casa Cox
MUTXAMEL. Aperitivos con productos de Mutxamel
Turismo Mutxamel
VILLENA. Degustación de embutido curado, queso curado y triguico villenero
Carnicería el Señorío
ASOCIACIÓN DE PROFESIONALES DE SALA Y BAR. Degustación de Vermuts y Aperitivos
MUTXAMEL. Coca amb tonyina
Forn de la Mestra/ Bollipan
DOLORES. Ensaladilla y tortilla de alcachofa de Dolores
Asociación de Amas de Casa de Dolores
SANT JOAN D’ALACANT. Ceviche de Gambas
Restauración Bakano
SAX. Comida moderna inspirada en la comida tradicional Sajeña
Ayuntamiento de Sax
SANTA POLA. Fideuá Marinera con Peix de Santa Pola y Carpaccio de quisquilla de Marufina
Restaurante Paco Baile y Ayuntamiento de Santa Pola
CALLOSA DEL SEGURA. Arroz con costra
Raíces de la Vega
EL CAMPELLO. Arroz de otoño
Catering Experiencias Gastronómicas
VILLENA. Cata de embutido fresco y paella de pata y callo
Carnicería el Señorío
TORREVIEJA. Sancochado de sepia sobre cama de patatas chips con Sal de Torrevieja
Asociación de empresas de hostelería de Torrevieja
BENEJÚZAR. Toña del Repulgo de Benejúzar
Asociación de mujeres la Oropéndola de Benejúzar
SANT JOAN D’ALACANT. Brownie de chocolate irresistible
Los dulces de Palmira
ALICANTE GASTRONÓMICA
Ronqueo del atún rojo del Mediterráneo
XIXONA. Mojito de torta de Turrón
Restaurante L’entrepá
RELLEU. Coca con Melva
Ayuntamiento de Relleu
CALP. Entre el Mar y la Brasa
Pulpo Roquero a la Brasa, Gamba Blanca, Maíz tostado, Coco y Lima. Ayuntamiento de Calp
IBI. “Saginosa”
Postre típico de Ibi, grup de Danses d’Ibi
IBI. Mantecado
Asociación Cultural de Heladeros Ibenses
