La Feria Alicante Gastronómica, Saborarte y la empresa de alimentación Nicolás y Valero, con la colaboración de Atún Rojo Fuentes, convocan la VI edición del certamen para premiar al mejor tartar de atún rojo de la provincia de Alicante 2026. Este concurso se consolida como una cita ineludible para los profesionales de la cocina que buscan la excelencia en el tratamiento de un producto tan excepcional.
En esta sexta edición, los profesionales se enfrentarán al reto de elaborar su plato en directo, convirtiendo a este exquisito manjar en el protagonista absoluto de la jornada. El jurado de expertos valorará minuciosamente cada propuesta basándose en criterios de sabor, presentación, textura y temperatura, prestando especial atención al uso de productos de la zona que realcen la calidad y el carácter único del atún rojo.
Ganadores de ediciones anteriores
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