Homenajes

La VIII edición de Alicante Gastronómica rendirá homenaje a tres grandes figuras de la gastronomía española, reconociendo una trayectoria marcada por el esfuerzo, la excelencia y una contribución decisiva al desarrollo de la cocina y la hostelería de nuestro país.

En esta edición, recibirán este reconocimiento Ramón Riquelme, por toda una vida dedicada a la difusión de los arroces alicantinos y por convertirse en uno de los grandes embajadores de las paellas de gran formato dentro y fuera de España.

Junto a él, será homenajeado Pedro Morán, referente de la cocina tradicional española y fundador de la Nueva Cocina Asturiana, cuya trayectoria al frente de Casa Gerardo ha contribuido a preservar y evolucionar la gastronomía asturiana durante generaciones.

Completa este reconocimiento Gonzalo Antón, empresario hostelero y pionero de la cocina de vanguardia en España, impulsor del emblemático restaurante Zaldiaran y del Grupo Artevino, cuya visión ha sido clave en la evolución de la alta gastronomía y la restauración española.

Tres nombres que representan el talento, la dedicación y el legado de quienes han construido la historia de nuestra gastronomía y continúan siendo una inspiración para las nuevas generaciones.