Te proponemos ser el protagonista de una experiencia gastronómica exclusiva en la que aprenderás las técnicas que utilizan los grandes referentes de la cocina española, poder replicar sus deliciosos platos en casa y sorprender a los tuyos.
Un taller «mano a mano» dirigido a los amantes de los fogones, en el que conocer los trucos de platos icónicos de nuestra gastronomía y poder disfrutar degustando de cada bocado junto al chef, estrella Michelin y Sol Repsol.
Solo 30 personas recibirán estas Masterclass de dos horas de duración y podrán degustar los platos elaborados en el taller realizado por alguno de los mejores cocineros de España.
Riguroso orden de inscripción (plazas limitadas).
Viernes 3 de Octubre a las 11H
MASTERCLASS: “Taller de Cerámica: Crea tu propia Vajilla Artesanal con Bela Casanova»
Te imaginas presentar tus platos en piezas únicas hechas con tus propias manos?
Este taller de BELA CASANOVA (@ceramicabela), está diseñado especialmente para amantes de la gastronomía que buscan llevar la experiencia culinaria a otro nivel. Te invitamos a descubrir el arte de la cerámica aplicada al mundo de la cocina: aprende a diseñar, modelar y esmaltar tus propias piezas, adaptadas a tus necesidades estéticas y funcionales.
Duración 2h | PRECIO: 25€
Viernes 3 de Octubre a las 19H
MASTERCLASS “LAS MEJORES TORTILLAS DE ESPAÑA”
Si algo podía mejorar un taller del “as de oros” de la gastronomía española, es un taller de la mano los ganadores del Campeonato de España de Tortilla de Patatas lomejordelagastranomia.com de los últimos años. Cocineros de diferentes lugares del país galardonados con este distintivo impartirán una clase magistral en la que aprender las mejores técnicas, consejos y trucos para ser un master en tortillas.
Para ello, Ramón Rodríguez de O Cabo (A Coruña), Celia Correira de La Teulada (Elche) y Alejandro Oliveira de La Falda (Madrid) nos adentrarán en la teoría, para ponerla en práctica mano a mano y saborearlas .
Degustación y maridaje con MGWines incluido.
Duración 2h | PRECIO: 30€
Sábado 4 de Octubre a las 12H
MASTERCLASS “LAS MEJORES CROQUETAS DEL MUNDO»
Las croquetas son imprescindible en la cultura gastronómica española, pero nadie dijo que fuera fácil conseguir la perfección. Es por ello que Alicante Gastronómica sigue en el empeño de transmitir los secretos de las croquetas perfectas de la mano de grandes referentes en la materia. En esta edición contamos con el chef Carlos Griffo, del Restaurante Quinqué (Madrid), ganador del Concurso “Mejor croqueta de jamón del Mundo 2024”, celebrado en Madrid Fusión. Carlos nos revelará los secretos de la croqueta perfecta que los asistentes podrán degustar de la mano de este joven cocinero que ostenta un Bib Gourmand de la Guía Michelín así como una Recomendación Repsol.
Una experiencia que incluye clase teórica, taller práctico de croquetas y degustación.
Duración 2h | PRECIO: 30€
Sábado 4 de Octubre 19H
MASTERCLASS: «Los Secretos para una Tarta de Chocolate de Premio»
Queremos contarte algo importante, no te preocupes por las grasas y los azúcares, qué no cunda el pánico, sólo disfruta. En la creación de las recetas, el pastelero Fran Segura utliliza materias primas e ingredientes muy naturales, seleccionados con mimo, cruelty free y, por supuesto, equilibradas para que no sean perjudiciales, para que consumir su pastelería se pueda convertir en un hábito saludable. En este taller, además de elaborar una tarta de chocolate premiada en el Concurso a la mejor tarta de chocolate del mundo Paco Torreblanca, descubrirás secretos que son un tesoro para #sweetlovers.
La actividad incluye: clase teórica, práctica y degustación.
Duración 2h | PRECIO: 30€
Domingo 5 de Octubre a las 12:30H
MASTERCLASS: «TALLER DE COCINA ASIÁTICA: EL SUSHI CON ESTRELLA DE ZUARA»
Una de las mejores casas de Sushi de España según los japoneses; galardonada con 1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol, David Arauz (@david_arauz_velez) viene a Alicante Gastronómica para desvelar los secretos de la mejor cocina japonesa en un taller práctico donde aprender de la mano del mejor sushimaster del país. Una oportunidad única si eres amante del sushi y quieres aprender de la mano del mejor.
Una experiencia que incluye una parte teórica, práctica y de degustación a cargo de los maestros del sushi.
Duración 2h | PRECIO: 35€
Domingo 5 de Octubre a las 18H
MASTERCLASS: «Cocina Asiática: La Auténtica cocina tradicional China»
La verdadera cocina china va más allá de los rollitos de primavera o el cerdo agridulce, y así lo reivindican los chefs chinos en España, que quieren desvelar la verdad de la cocina china y su gran calidad gastronómica. En este taller práctico, de la mano del chef del restaurante WANGCHAO (Valencia), podrás aprender los platillos más tradicionales y únicos del país, además de maridarlos con los destilados milenarios más desconocidos en occidente. Toda una experiencia inmersiva donde no faltarán los ingredientes exóticos y la casquería.
Una experiencia que incluye una parte teórica, práctica y de degustación a cargo de los maestros del sushi.
Duración 2h | PRECIO: 35€
Lúnes 6 de Octubre a las 12:30H
MASTERCLASS: «Cómo hacer el auténtico Socarrat»
EDU TORRES (@edutorres_molinoroca), lleva con orgullo ser un psicópata del arroz, y recorre el mundo con sus sacos de tela de colores transmitiendo cultura del Arroz. Los grandes chefs del país trabajan codo con codo con Edu para mejorar los pulidos y maduraciones de sus arroces, siendo parte esencial en su equipo de cocina. Dabiz Muñoz, Ángel León, Dani García o José Andrés son algunos de los chefs que cuentan con Edu, quien con su carisma y capacidad de convocatoria ha despertado interés incluso en Disney, que le ha dedicado parte de un documental. Una oportunidad única de romper mitos sobre el arroz y mirar al futuro con creatividad y vanguardia pero sin perder el respeto de la tradición, de la mano de este genio que te conducirá por la inmensidad de la gastronomía arrocera.
Duración 2h | PRECIO: 30€