La Unión del SABER Y EL SABOR

Pequeñas como los granos de pimienta, insignificantes como las semillas de mostaza, diminutas como el comino, finas y ligeras como el azafrán, en forma de palo seco como la canela o la vainilla, de aspecto duro como la nuez moscada, en forma de piedra o cristal como la sal… A simple vista nadie diría que las especias han tenido tanto poder a la hora de escribir nuestra historia.

El AJO como condimento terapéutico.

El AZAFRÁN, oro rojo.

La CANELA, dulce madera del jardín del paraíso.

El COMINO, aceite de los faraones.

El LAUREL para los triunfadores.

La NUEZ MOSCADA de las islas locas.

El ORÉGANO, la alegría del monte.

El PEREJIL de todas las salsas.

La PIMIENTA, reina de las especias.

El ROMERO, rocío del mar.

La SAL de la vida.

El TOMILLO, lágrima de Helena de Troya.

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Ven a visitar la exposición itinerante {ESPECIAS} EL UNIVERSO DEL SABOR impulsada por la Cátedra de Estudios del Sabor Gastronómico de Carmencita.

De la mano del personal de Carmencita, y gracias a los estudios y conocimientos aportados por la Universidad de Alicante, podrás sumergirte en nuestro mundo de aromas, probar nuestras especias y descubrirás la importancia que han tenido a lo largo de la historia, incluso como moneda de cambio. Aprenderás los grandes beneficios que se pueden extraer de ellas y también, su papel fundamental en la gastronomía y su gran poder para transformar y crear nuevas recetas.

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