Programa
Descubre todo lo que puedes hacer durante la Feria.
Filtra las actividades por día y por espacios.
*programa sujeto a cambios
Filtrar por espacios
Filtrar por temática
Tescoma y los niños
Burgos alimenta y los niños
Ii premio internacional de alta pastelería paco torreblanca
Taller de iniciación de elaboración de vajilla con bela cerámica
Jam session
Juan Monteagudo (Ababol, Albacete, 1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol)
Bolivia.paÍs invitado
Cata apertura: «maridajes de prestigio, presente y futuro»
Con Bocopa
Cata cervezas
Con Estrella Levante
Gastrocinema
Tributo al arroz: alicante capital española de la gastronomía
Mujeres en gastronomía
Cata d.o jumilla
La hora del café
- Sezar Blue: «El Kafé de Sezar»
- Cocktelería con café:
- El Cremaet: Ganadore del Concurso «Cremaet» (Xeraco)
- Asiático (Murcia)
- Mentireta, Café Licor,Nardo
Cata varietales: aspa
Con ASPA (Asociación de Sumilleres de la Provincia de Alicante)
Grandes destilados del mundo
Con Hisumer.
Taller de panes artesanos con bongard by harinas la encarnación.
Universidad y vino: nuevos enólogos
Cata turrones premium y su maridaje
Con IGP Turrón de Alicante
Taller de panes artesanos con moulin de colagne by harinas la encarnación.
Mejores tortillas de españa
Cata y Maridaje MGWines
Técnica y trucos en un 6 manos con:
- O Cabo (A Coruña): Campeón de España 2024
- La Teulada (Elche): Campeón de España Tortilla con… 2024
- La Falda (Madrid): Campeón de España Tortilla con… 2023
Iv congreso tortilla de patatas
Cata de chocolates marcos tonda con agatha ruiz de la prada.
Jornada carnívora
- 11:00 H: El arte del carnicero
- 12:00 H: Despiece de cerdo y Cortes de carne
- 13:00 H: Embutido
- 13:30 H: Degustación
- 16:00 H: Tarde de carnes y brasas ( Navarro Selección)
- 17:00 H: Despiece de la vaca: cortes y partes
- 18:00 H: II Concurso Mejor Brasa del Mediterráneo
David martinez: taller de cocina para trastornos de alimentación e hipersensibilidad en el espectro autista con el recetario de david martínez
Grandes productos bolivia
Cata prestigio: aspa patatas fritas y vermuts alicantinos
Con ASPA, TANICO,PATATAS EL PILAR Y SAN ROQUE
Vinos paisajes: javier velasco y violette andres-lüscher
Bodegas Masos Y Bodega Seguró
“el secreto de las mejores tartas de queso”
Con Nicolás Reyes, chef del Restaurante Cañadío (Madrid); Rocío Arroyo (Ciudad Real), repostera, profesora y presentadora de Canal Cocina; y Julia Sala, repostera y fundadora de Las Tartas de Julita (Alicante).
Cata internacional «espumantes portugueses, el descubrimiento»
Con Cristina Tierno
Tributo al arroz: alicante capital española de la gastronomía
Charla y degustación “familia: la mejor receta”
Con Lara Guerrero y Pepa, de Pepina Pastel (Alzira, Valencia) y José Carlos y Lidia Garrido de Don Pa Artesans (Valencia)
Ellas producen: enólogas sofía cañizares y Ángela castaño
Con Bodegas Volver y Bodegas Castaños
Top 100 sumilleres de españa
Con Guillermo Llopis
Maridaje de helados creativos
Con Raúl Asencio y Tony Pérez
Demostración con josé manuel marcos candela de pastelería crujiente (redován, alicante)
Premio Innovación Madrid Fusión 2024.
Presentación primer día de cosecha: aceites Ágatha ruiz de la prada y señorío de relleu
La excelencia del fondillón
Con Rafa Poveda
Gastrocinema
Presentación y degustación de postres artesanales con raúl asencio (aspe, alicante).
Cata estrella levante
Cata de cervezas
Demostración y degustación de focaccia con mateo consoló y alberto boni
Quesos alicantinos
Desayuno: demostración y degustación de pastel de belén
Con Juanfran Asencio (Aspe,Alicante)
Convenio de restaurantes de colaboración con acción contra el hambre
- Susi Díaz ( La Finca, Elche)
- Quique Dacosta
- Pepe Rodríguez (El Bohio)
- Andrea Tumbarello ( Don Giovanni)
- Carles Gaig ( Gaig Barcelona)
- Carme Ruscadella ( Restaurant Moments y Cuina Sant Pau)
- Iván Morales ( Taberna Arzabal)
- María Marte ( Hibicus)
- Álvaro Castellanos ( Grupo Arzábal)
- Jesús Sánchez ( Cenador de Amós)
- Mario Sandoval ( Restaurante Coque)
- Jordi Esteve ( Restaurante Nectari)
- Nico Redruello ( La Ancha)
- Pepa Muñoz ( El Qüenco de Pepa)
- Ángel León ( Aponiente)
- Pedro Subijana ( Akelarre)
Jornada madrid-alicante
- 11:00 H: Adrián Collantes ( La Barra de la Tasquería, Madrid)
- 11:30 H: Zuara Sushi ( 1 Estrella Michelin, Madrid)
- 12:00 H: Miguel Vidal ( Bancal, Ganador de la mejor empanada de Madrid Fusion, Madrid)
- 12:30 H: Javi Estévez ( El Lince, Madrid)
- 13:00 H : Aldo Sebastianelli ( Gustoo, Madrid)
- 13:30 H: Gaytán ( 1 Estrella Michelin)
- 14:00 H: Tributo al Arroz: Alicante Capital Española de la Gastronomía
- 16:00 H: «Futuro en la copa»
- Great Spirits: nueva era de los espirituosos; destilados con ultrasonidos. Envejecidos de licores. Licores eléctricos.
- Licores de la montaña de Alicante: Palometa, Licores Alcoi, Cantueso y Café Licor. Con Sergio Padilla.
- Ganadores Concurso coctelería CV: Coctelería tradicional y Flair Bartender.
- Miguel González: experto en alta coctelería.
“del horno a la mesa: el pan como pilar de la dieta mediterránea»
Charla-taller con el Club Richemont (Rimini, Italia).
Ellas catan dos generaciones
Olis d’alacant
Con Asociación d’Olis ‘Alacant
Selección nacional de panadería artesana: demostración de panes saludables con santi mariel de forn mariu (ibi, alicante)
Ganador del Mejor Pan del Mediterráneo 2024.
Taller de cocina asiática: el sushi con estrella de zuara, (madrid)
Superlicores de china » baijeu fenjui»
Cata d.o valencia
Con Pascual Tejada
Fallo jurado xviii campeonato de españa de tortilla de patatas
Concurso vinos del mediterráneo
Cata chocolates artesanos y vinos canallas
Con Marcos Tonda
Champagnes excelencia
Champagnes para Krispies, con David López Such
Entrega premio mejor stand
Taller de cocina asiática: la auténtica cocina tradicional china
Cata y maridaje
Estrella levante
Jornada baleares-alicante
- José María Borrás Menorca (Restaurantes Aquiara y El Olivar)
- Edgar Rodríguez ( Restaurante Aromata, Hotel Palm Blanc, Mallorca)
- Juan Moll «La inteligencia emocional en la sala»
- Bacai y Julius Bienert: «Experiencia gastronómica con Inteligencia artificial en Valencia»
- » La inteligencia artificial en la relación con el cliente»
- «Neuro gastronomía y las oportunidades de negocio». Con Noe Nieto.
Demostración con luis fernández: premio pastelero revelación de madrid fusion 2025
Cata d.o alicante
Con ASPA ( Asociación de Sumilleres de la provincia de Alicante)
Moscatel «la reina del mediterráneo»
Demostración con pablo huertas de mariu
Mejor Pizzero de España 2025
Cata de sakes hiromi okura
Enseñando a medio mundo cómo hacer el auténtico socarrat. edu torres (molino roca)
El vino en la sala
Con Joan Moll y Javier de Andrés
Demostración con nico sequeira de new wave (benissa, alicante)
Estrella levante
Demostración con aaron melero, pastelero del restaurante barro (Ávila)
Ganador I Concurso de Migas Dulces Madrid Fusion 2025
Vinos de historia del sur de alicante
Con Hilarion Pedauye, Vicente Escalpez y Oriol Más
Cata aseca